近日，新時代集團所屬健康產業公司旗下國珍營養與仿生代謝研究中心聯合江南大學、江蘇科技大學科研團隊，在國際食品領域頂級期刊《LWT-Food Science and Technology》（中科院一區TOP，影響因子6.9）刊發學術論文《Analysis of the spatiotemporal digestive characteristics of different forms of pine pollen in elderly populations using an in vitro digestion model system》。該研究采用體外動態仿生消化模型，系統揭示了不同形態松花粉在老年人群體中的時空消化特性，為松花粉的科學應用提供了重要理論依據。

松花粉素有“微型營養庫”之稱，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、總三萜、維生素、礦物質等活性成分，但其外層孢子壁極為堅固，傳統工藝難以釋放營養。健康產業公司憑借先進破壁技術，使營養成分快速釋放，消化酶活性增強、人體消化吸收效率提高。

此次研究成果的發表，充分彰顯了公司的科研創新實力，也為破壁松花粉在老年人群營養健康領域的科學應用提供了理論支撐。